2013年03月06日

リッチ生地で全粒粉食パン

20130303全粒粉食パン.jpg
リッチの配合で、一部を全粒粉にしてみました。パウンド型に入れて食パンにしました。

やけに色がブラウンだなー、と思ったら、オーブンの温度を20度くらい高くして設定してました。あせあせ(飛び散る汗)でも、おいしかったでーす。

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posted by ほうだい at 20:51| 神奈川 | Comment(0) | TrackBack(0) | シンプルなパン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2013年03月03日

全粒粉入りのシンプル丸パン

DSCF1764.jpg

今日は全粒粉を入れてみました。
リーン生地ベースです。
ぷわーんと、いい具合にふくらみました。
ふんわりやわらかく、焼きあがりました。

明日は、リッチ生地ベースで一部を全粒粉にしてみたいと思います。
posted by ほうだい at 19:39| 神奈川 ☁| Comment(0) | TrackBack(0) | シンプルなパン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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