2007年05月05日

初・ロールケーキ

070430ロールケーキ初めてロールケーキを作りました。たかみか本のレシピです。

とにかく、卵をしっかり泡立てる、というのがポイントなのですが、ハンドミキサーがないので泡だて器で頑張りました。

生クリームを人肌くらいに温めて加えるのですが、これが大雑把な性格のせいで、あまり温まらないうちに加えたら、卵の泡がどんどん消えているような・・・あせあせ(飛び散る汗)

こういうポイントをきちんと抑えて作ると、上手にできるんだろうなぁ。

それでもなんとか作り終えたら、ちゃんと形になりましたー!!

切ってみると、ちゃんとロールケーキになってる・・・。

ふんわりというより、弾力のあるロールケーキになりました。きちんとレシピのとおりに作ると違うと思います。でも、おいしかったー!!
posted by ほうだい at 16:34| ☀| Comment(0) | TrackBack(0) | お菓子 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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